龙山县融媒体中心8月26日讯（通讯员 王纪全 彭琪媛  杨华）8月26日，在湘西州2025年教师暑期全员集中培训龙山三小培训点内，150余名参培教师在充实的学习之余，对龙山三小食堂提供的餐饮服务给予高度评价，称其“营养均衡、安全放心、口味地道”，成为本次培训的一大亮点。

据了解，为保障培训期间教师们的饮食健康与营养需求，龙山三小食堂严格执行上级部门关于校园食品安全的管理规定，所有食材均通过正规平台网上下单采购，并由湖南兴隆食材公司统一配给，从源头上确保食材新鲜可追溯。从8月26日公示的菜单可见，中餐提供小炒肉、辣子鸡、肉末冬瓜、生菜、排骨海带汤及哈密瓜，荤素搭配兼顾蛋白质与维生素；晚餐则有牛肉、鱼肉末西兰花、土豆丝、西红柿蛋汤及餐后水果，菜品丰富且贴近本地口味，充分考虑了教师们的饮食偏好。

在食材管理环节，食堂工作人员将肉类、蔬菜分类存放于红色、蓝色及绿色塑料筐中，生熟分离、标识清晰，有效避免交叉污染。走进食堂操作间，厨师们身着白色工作服、头戴厨师帽，在整洁的环境中有序切配、烹饪。墙上“生熟分开、荤素分开”“食材先进先出”等温馨提示牌醒目可见，各类调料与食材摆放整齐，操作流程规范严谨，营造出安全卫生的烹饪环境。

“每天的菜品都不重样，食材新鲜、分量充足，吃得很舒心！”参培教师纷纷表示，优质的餐饮服务为大家集中精力投入培训提供了有力保障。

龙山三小负责人表示，将以此次培训为契机，持续优化食堂管理，提升餐饮服务质量，为师生打造更健康、更满意的饮食体验。

作者：王纪全 彭琪媛 杨 华

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来源：龙山县第三小学

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